A convite do António Paulo Rodrigues responsável do Rei dos Leitões conjuntamente com o Fernando Lopes e Gonçalo Breda Marques vim até à Prova no concelho da Meda. Uma viagem gastronómica e vínica de elevada categoria. Um Borreguinho assado no forno e outro estufado na panela de ferro fizeram regressar aos tempos das avós, sob a superior supervisão do enorme Aires do Amaral.

O vinho PATER revelou-se uma descoberta absolutamente marcante. Produzido na região do Douro, mais concretamente na zona da Mêda, este projeto da Casa Agrícola Pinto do Amaral representa muito mais do que a produção de vinho, traduz uma ligação profunda às origens, à terra e à identidade duriense.

Por detrás deste projeto está Aires do Amaral, uma personalidade singular, cosmopolita e inspiradora, que apesar de ter percorrido o mundo nunca perdeu a ligação emocional à sua terra natal. Essa autenticidade sente-se no próprio conceito do PATER: um vinho com caráter, memória e visão, que honra a tradição sem deixar de olhar para o futuro.

A paisagem envolvente da região da Mêda, com os seus vales imponentes, solos austeros e uma beleza quase cinematográfica, parece refletir-se no perfil do vinho que é intenso, elegante e profundamente ligado ao território. Há nele uma dimensão humana rara, percebe-se que não nasce apenas de uma exploração agrícola, mas de uma verdadeira missão de valorização da região e do património vínico do interior duriense.

O PATER afirma-se assim como um projeto de identidade, autenticidade, paixão e ambição, daqueles que elevam o nome do Douro e demonstram que as grandes histórias do vinho começam quase sempre com um regresso às origens.

O PATER Branco Reserva 2024 revelou-se uma agradável e distinta expressão do potencial vínico do interior duriense, confirmando a ambição e a identidade de um projeto que honra profundamente a região da Mêda e o carácter singular do Douro.

Elaborado a partir das castas Viosinho e Rabigato, duas variedades emblemáticas dos grandes brancos durienses, este Reserva evidencia equilíbrio e elegância. A maturação gradual e homogénea das uvas permitiu preservar uma acidez natural vibrante, elemento essencial para a frescura e longevidade do vinho.

O estágio de seis meses trouxe-lhe maior profundidade e sofisticação, arredondando o conjunto sem retirar autenticidade ao perfil mineral e fresco que caracteriza os melhores brancos da região. Na prova, revela excelente harmonia, apresentando uma textura envolvente, final persistente e uma elegância muito bem conseguida.

Com 13,5% de volume alcoólico, mostra-se equilibrado, sem excessos, permitindo uma degustação com imenso prazer e sustentada. É um vinho que convida à mesa, à conversa e ao tempo, daqueles que merecem ser apreciados com calma, valorizando cada camada aromática e cada nuance do seu perfil.

Mais do que um simples branco reserva, o PATER 2024 afirma-se como um vinho de identidade, capaz de traduzir o terroir, a visão do produtor e a autenticidade de um Douro menos óbvio, mas profundamente genuíno. Vale claramente a pena provar e degustar.

Obrigado Aires do Amaral … Continue a surpreender.